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장영란 
입하 지금 제철--담쟁이 샐러드, 취된장국
어제 뒷산에 올랐다.
취가 한창이다.
취를 하러 느릿느릿 움직이는데
마른 계곡-그러니까 큰비가 오면 물이 흐르는 곳이라 돌무더기만 있는 곳.
거기에 담쟁이가 좋다.
숲그늘이 아직 깊어지기 전이니 파릇파릇 연하니...
그래서 연한 이파리를 하나 뜯어먹어보니 어머! 맛있네!
뒷산이 준 선물. 오늘 아침 밥상을 차렸다. 비도 추적추적오니 텃밭에도 안 나가고 어제 산에서 해 온 걸로.
취로 된장국, 담쟁이 이파리로 샐러드.

취된장국은 향긋하고
담쟁이 맛은 궁금하신가? 그렇담 한번 맛 보시길!



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